Día Nacional del Champán (31 de diciembre)

 

 

 

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Llega un momento en la vida de toda mujer en el que lo único que ayuda es una copa de champán.


Bette Davis


Una bebida decadente ha llegado al mundo y comúnmente se considera la mejor bebida para llevar a un evento o celebración importante. Ya sea una graduación, una jubilación, una boda o un ascenso laboral, lo más frecuente es que se traiga y se sirva champán para celebrar el evento.


¿Pero es realmente champán? Puede que sea simplemente un vino blanco espumoso, que definitivamente no es lo mismo. ¿Cual es la diferencia? Descúbrelo leyendo más sobre los entresijos del Día Nacional del Champán.


¡Y prepárate para descorchar y abrir una botella llena de champán!


La historia del Día Nacional del Champán


Como solía ocurrir con el esmerado cuidado de los viñedos, los monjes fueron los responsables de traer el champán al mundo. De hecho, a un monje casi ciego de la región francesa de Champaña se le atribuye el descubrimiento del proceso de fermentación del vino en relación con el clima (invierno frío, primavera cálida).


Aunque al principio parecía un error, resultó estar delicioso. Era el año 1697, el nombre de este monje era Dom Pierre Perignon, y un champán todavía lleva su nombre hasta el día de hoy.


Algunos ingleses también reivindican la invención de este vino espumoso, afirmando que el proceso se descubrió 35 años antes, en 1662, en los Cotswolds. Fue entonces cuando un científico llamado Christopher Merrett escribió su proceso de poner burbujas en el vino agregando azúcar. Pero quienquiera que reciba el crédito por ello, ¡es una adición encantadora que el mundo está feliz de disfrutar!

 


Es importante entender que cuando una persona habla de champán, no se trata del vino blanco espumoso mediocre que suelen servir aquellos que no saben nada mejor. Aunque a menudo utilizan el nombre de champán, normalmente de forma incorrecta, el único champán verdadero procede de la provincia francesa del mismo nombre.


No es de extrañar que los franceses sean tan exigentes con lo que se puede llamar champán, porque los cuatro estilos de champán auténtico que existen en el mercado se producen según estándares muy estrictos establecidos por las organizaciones responsables de este tipo de productos. Los cuatro tipos de champagne se distinguen tanto por la zona de la provincia de donde proceden como por las formas de uva que se utilizan en su proceso de elaboración.


Entonces, ¿qué diferencia entre el champán, el prosecco y todo tipo de vinos blancos espumosos? En primer lugar, los tipos de uvas que suelen utilizar los productores de champán incluirán variedades como Pinot noir, Chardonnay o Pinot Meunier en sus mezclas. Algunos otros que podrían usarse incluyen Pinot Gris o Petit Meslie. Y todos ellos son, por supuesto, de la región francesa de Champaña.


Si bien algunos champagnes son dulces y otros un poco más secos, generalmente tendrán aromas similares, incluidos toques de manzana, piel de naranja, cereza blanca o almendra. El proceso de envejecimiento a veces le da un sabor ligeramente extraño que contiene toques de corteza de queso, pan tostado o brioche.


A pesar de todas las botellas que pueden llevar el nombre de “vino blanco espumoso”, solo hay unas pocas que son verdaderamente champán, y vale la pena dedicar tiempo a asegurarse de que está bebiendo el artículo genuino. Para aquellos que son fanáticos del champán, o creen que lo son, ¡este es el día perfecto para salir, comprar el producto real y disfrutarlo!



Cronología del Día Nacional del Champán





1662


Christopher Merritt documenta cómo poner alcohol en el vino


Merritt, científico, físico y naturalista inglés, escribe un artículo para observar cómo los enólogos de Inglaterra añaden azúcar al vino para hacerlo espumoso.[1] Aprender a programar con ejemplos






1697


Dom Pierre Perignon domina el “vino espumoso”


Dom Perignon, que trabaja como jefe de bodega de su abadía cerca de Epernay, no “descubre” exactamente este vino espumoso, pero lo lleva al siguiente nivel. Se trabaja especialmente para evitar una segunda fermentación, que rompe las botellas.[2]

 






1891


El Tratado de Madrid restringe el uso de la denominación “Champagne”


En un esfuerzo por mantener el control sobre el uso de su denominación regional, los franceses buscan limitar el uso de la denominación únicamente a aquellos vinos espumosos que realmente se producen en la región francesa de Champaña. Esto finalmente sería afirmado por el Tratado de Versalles en 1919.[3]






1921



Originalmente producida a partir de una versión añeja de sus propios vinos añejos, la empresa eventualmente produciría la línea Dom Perignon como una sola producción.[4]






2013


Taste of Diamond Champagne se vende por 2,07 millones de dólares


También conocida como Gout de Diamants, esta botella tiene una etiqueta de oro blanco puro que alberga un cristal de Swarovski puro y es reconocida como la botella de champán más cara vendida en todo el mundo.[5]






Cómo celebrar el Día Nacional del Champán


¡El Día Nacional del Champán es sin duda motivo de celebración! Considere estas ideas para involucrarse y compartir el día con otros:


Bebe un poco de champán


Ya sea que compre una botella para llevar a casa o la pida en su elegante restaurante favorito, ¡este es definitivamente el día para beber champán! Quizás sea hora de probar una etiqueta diferente dependiendo de lo que tenga de notable:



  • Tsarine – de la segunda casa de champán más antigua del mundo, Chanoine Frères

  • Piper-Heidsieck: asequible pero delicioso

  • Perrier-Jouët – ofrece una amplia gama con las botellas más bellas


Aprende datos curiosos sobre el champán


Este es el día perfecto para difundir información sobre el champán que se puede compartir en torno a una botella con amigos o compañeros de trabajo. ¡Quedarán impresionados con todo este conocimiento sobre el champán! Pruebe estas curiosidades:



  • Una botella típica de auténtico champán contiene casi 50 millones de burbujas. No es de extrañar que su cariñoso apodo sea “buloso”.

  • Un corcho volador de una botella de champán puede alcanzar velocidades de hasta 64 kilómetros por hora. ¡Cuidado con ese enchufe!

  • El champán puede resultar muy caro. De hecho, la botella de champán más cara jamás vendida se vendió por más de 2 millones de dólares.

  • Si bien mucha gente cree que el martini era la bebida preferida de James Bond, el champán ha aparecido en las películas de Bond más de 35 veces, revelando a menudo la etiqueta Bollinger.


Organice un evento de degustación en el Día Nacional del Champán


Una excelente manera de celebrar el Día Nacional del Champán es organizar un evento con amigos y familiares que consistirá en una degustación y obtendrá cuatro botellas de champán real para probar. Además, podría ser interesante escribir tarjetas que describan cómo se elaboran estos vinos y qué los diferencia entre sí. Hay algunas cosas en la vida que realmente vale la pena disfrutar para disfrutarlas adecuadamente, y creemos que el vino blanco espumoso conocido como “Champagne” es una de ellas.



Día Nacional del Champán (31 de diciembre)

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2024-11-06

 

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